Hidratos de Carbono

HIDRATOS DE CARBONO

Los hidratos de carbono forman un gran grupo de distintos compuestos orgánicos. Desempeñan muchas funciones para los seres vivientes. Un claro ejemplo seria un tipo de azúcar, la desoxirribosa es uno de los elementos que conforman el acido desoxirribonucleico (ADN), que transporta información genética. Sin embargo la importancia de los carbohidratos es proporcionar a la célula energía para sus actividades. Se clasifican en:

           Monosacáridos:

Son azucares simples, dependiendo del numero de atomos de carbono tengan, es derivado su nombre por ejemplo los de 3 carbonos son triosas, los de 7 heptosas y asi sucesivamente, la desoxirribosa es una pentosa que se encuentra en el ADN, y la glucosa una hexosa y es la principal fuente de energía de las células.

Disacaridos:

Se forman cuando dos monosacáridos se unen por medio de una síntesis de hidratación. Pueden hacerse moléculas mas simples y pequeñas si le agregamos agua esta es una reacción contraria a la anterior llamada hidrolisis.

Polisacaridos:

Estan constituidos por muchos monosacáridos unidos por la síntesis de hidratación, carecen de la dulura que caracteriza a los azucares y son insolubles en agua, uno de los polisacáridos importantes es el glucógeno, que esta compuesto por subunidades de glucosa, es utiliado como material de reserva en los animales. La celulosa otro polímero importante compuesto de glucosa, es el componenete de las paredes celulares de las plantas, y aunque es muy abundante en la tierra solo puede ser digerido por ciertos organismos que posean la enzima para poder digerirlo. El almidon de igual manera compuesto por glucosa es el producto de las plantas y es utilizado para alimento de los seres humanos. 

Esquema Formula Simplificada de Haworth

Es utilizado para azucares cíclicos como las hexosas que pueden convertirse entre una estructura de cadena a una cíclica, a la que le llamamos formación hemiacetal

FSH Glucosa
Es un monosacarido con formula molecular  C₆H₁₂O₆  es una hexosa, es obtenida a travez de hidrolisis de polisacaridos como la maltosa, almidones y sacarosa.

FSH Fructosa

Es un tipo de azucar que se encuentra en los vegetales, la miel y las frutas. Tiene la misma formula de la glucosa, pero su estructura es diferente. Junto con la glucosa forman a la sacarosa.

FSH Galactosa

Es un monosacarido, una hexosa que se convierte en glucosa en el higado. Forma parte de los glucolipidos y glucoproteinas.

FSH Ribosa

Es uno de los principales componentes del acido ribonucleico. A partir de la ribosa se sintetiza la desoxirribosa en el ciclo de las pentosas y se le considera uno de los azucares mas hidrosolubles.

Posición Alfa o Beta del OH en Glucosa y Fructosa

Ácidos Nucleicos

Bases Puricas:

Derivan del núcleo de purina, este núcleo esta formado por dos anillos, uno  de los cuales es la pirimidina. La purina es un heterociclo del que provienen muchos compuestos naturales que resultan de la sustitución de hidrógenos de los grupos CH de los heterociclos, por radicales amino, hidroxilo, hidroximetilo, metilo etc. Sus propiedades dependen de la naturaleza, pero todos presentan un carácter aromático marcado, absorben en el ultravioleta, resisten la oxidación.

 Las bases puricas presentes en todos los ácidos nucleicos tanto ribonucleicos como desoxirribonucleicos y en algunas coenzimas son:

Adenina: Presente en estado libre en la materia  fecal, leche de vaca y algunos vegetales. También se encuentran en la sangre, esencialmente en los eritrocitos

Guanina: También presente en el excremento humano, también es muy abundante en las escamas de los peces y también podemos encontrarla en la piel de los reptiles

Bases Pirimidicas:

Provienen de un núcleo heterocíclico que tiene 6 lados, por medio de la sustitución de los hidrógenos de los grupos CH por distintos radicales, de igual manera absorben en el ultravioleta que les sirve como característica.

Las 3 bases pirimidicas principales son:

Citosina: presente en los ácidos nucleicos, algunos de sus derivados están presentes en el ADN.

  

Uracilo: se encuentran en algunos ADN.

Timina: se encuentra solo en el ADN y no en el ARN.

Nucleósido:

Los nucleosidos están formados  por la unión de una base nitrogenada y de una pentosa y pueden ser ribonucleosidos, los que contienen D-ribosa; y desoxirribonucleosidos, si tienen D-2-desoxirribosa como azúcar. El carbono 1 de la pentosa se une por enlace covalente al nitrógeno 1 de las pirimidinas o al nitrógeno 9 de las purinas.

Son más hidrofilicos que las otras bases libres, esto hace que los nucleosidos sean mas solubles que las bases. La estabilidad varia de su base. Los nucleosidos pirimidicos son estables, mientras que los puricos se rompen fácilmente entre la ribosa y la base.

Nucleotidos:

Compuesto por base nitrogenada, azúcar  y acido fosfórico. Los nucleótidos son esteres fosfóricos de los nucleosidos. Los que forman los acidos nucleicos son los nucleosidos 5’- monofosfato y pueden ser ribonucleosidos 5’ monofostato. Otra de sus funciones es la de ser acarreadores de ciertas unidades básicas para la síntesis de macromoléculas.

Funciones de los Nucleotidos:

·         Son los monómeros que constituyen a los ácidos nucleicos.

·         Participan en reacciones de oxido-reducción, transferencia, energía, señales intracelulares y reacciones de biosíntesis.

·         Se utilizan como señaladores específicos. (AMPc)

·         Almacenamiento de información genética.  

·         Forman parte del ADN Y ARN.

Unión de Nucleotidos:

Los nucleótidos que forman los ácidos nucleicos se componen a su vez de moléculas: un fosfato, una pentosa y una base nitrogenada. En ellos se encuentran los enlaces fosfodiester, por el cual podremos saber si es ADN O ARN. La unión se lleva a cabo por medio de puentes de fosfato, la unión es formada por azúcar-fosfato.

Dirección 5´-3´  y dirección 3´- 5´

Tipos de ARN:

ARN mensajero: (ARNm) Es el que se encarga de llevar el mensaje (en forma de sercuencia de nucleótidos) al lugar de la síntesis. (ribosomas)

ARN ribosomal (ARNr): se encuentra en el ribosoma y es la fábrica donde se lleva a cabo la síntesis de proteínas.

ARN de transferencia (ARNt): es el encargado de transportar a los aminoácidos al lugar de reconocimiento y de síntesis en el ribosoma.

Codigo Genetico

Referencias:

Alberts, B., Bray, D., Hopkin, K., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., et al. Introduccion a la  Biología Celular(2006).

Davidson , J., Adamas, R. L., Burdon, R. H., Campbell, A. M., & Smellie, R. M. (2000). Bioquímica de los acidos nucleicos de Davidson (Primera ed.). Madrid, España: Reverté.

Peña, Arroyo, Gómez, Tapia, & Gómez. (2004). Bioquímica. México: Limusa.